Dieses glutenfreie, vegane Sauerkirsch Crumble ist ein superleckeres Dessert, welches Groß und Klein schmeckt und auch gelingt, wenn kleine Kinderhände mitmachen wollen.

Crumble sind bekannt aus der britischen Küche und bedeutet schlicht Streusel. Der bekannteste Vertreter ist der Apple-Crumble, ich persönlich bevorzuge aber Sauerkirsch Crumble mit Zimt.

VARIANTEN

Eine tolle Alternative zu eingemachten Sauerkirschen ist Kompott aus saftigen Äpfeln, Birnen oder auch Zwetschgen, verfeinert mit Vanille und ggf. Honig. Verfeinern lässt sich das Dessert, indem Du zwischen das Obst und die Crumble eine Schicht Vanillekrem einbaust.

TIPPS ZUR STREUSELHERSTELLUNG

Damit die Streusel nicht fest werden, wie ein Mürbeteig, solltest Du darauf achten, dass Du sie kalt herstellst. Traditionell werden Streusel mit kalter Butter hergestellt. Für dieses Rezept verwende ich glutenfreie Mehlmischung feine Backwaren und Margarine als vegane Alternative. Deshalb werden die Crumble auch bröseliger und weniger klumpig. An Geschmack verlieren sie dadurch aber nicht.