Alle Gewürze, bis auf die Minze in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze alles gut anbraten, bis die Mischung eine dunklere Farbe bekommen hat und die Aromen merklich anfangen zu duften. Anschließend vom Herd nehmen und auskühlen lassen
In der Zwischenzeit die getrockneten Minzblätter etwas klein hacken oder zwischen den Fingern verreiben. Die erkalteten Gewürze mit der Minze in einen Mörser geben und mit dem Stößel alles leicht zermahlen.
In einem Schraubglas kühl und trocken lagern. Durch die Nüsse ist die Gewürzmischung nicht sehr lange haltbar.
Notizen
Dieses Rezept enthält folgende Allergene: HASELNUSS, SESAM